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诗文
豇豆肉末
释义
“吃馍馍的最佳菜选,个人比较喜欢啦”
食材明细
主料
豇豆
适量
大肉
适量
辣椒
1个
线辣椒
3个
红色尖椒
5个
生姜
适量
大蒜
2个
辅料
干辣椒
4个
花椒
适量
麻椒
适量
豆瓣
2勺
糖
一点点
蚝油
一点点
酱油
一点点
醋
一点点
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豇豆肉末的做法步骤
1
切好肉,切成丁丁
2
大蒜,小红椒,线辣椒,生姜,
3
辣椒,也切成丁丁
4
豇豆,也切丁
5
油热后,放花椒,麻椒,干辣椒,再倒入红色尖椒,和生姜,大蒜,一起翻炒加入两勺豆瓣,炒出红油后加入肉丁
6
加入肉丁,放盐,味精,蚝油,酱油一点点
7
加入豇豆
8
翻炒,我尝了一下感觉有点辣,放了点醋和糖,感觉不是那么辣了,喜欢吃辣的就不用放糖和醋了
9
好了,出锅
小窍门
给大家讲一下哦,酱油会影响菜的颜色,所以拍出来不是那么的红。蚝油也是我比较喜欢吃的,有不喜欢的可以不放哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/3 15:59:58