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诗文 蒜薹炒大肠
释义
蒜薹炒大肠的做法

食材明细

主料
  • 大肠 300g
  • 蒜薹 200g
辅料
  • 2g
  • 料酒 15ml
  • 鸡精 3g
  • 老抽 3茶匙
  • 生抽 15ml
  • 4片
  • 蒜瓣 1个
  • 八角 1个
  • 花椒 5g
  • 桂皮 5g
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹炒大肠的做法步骤

  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:1
    1
    大肠清洗干净,将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅,加入冷水没住大肠,焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生,捞出用冷水冲凉沥干水分。
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:2
    2
    热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟,放入蒜薹翻炒均匀,撒上盐,鸡精调味即可。
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:3
    3
    成品
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:4
    4
    成品
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:5
    5
    成品
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:6
    6
    成品
  • 蒜薹炒大肠的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:41:53