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诗文 麻辣小素鸡
释义
麻辣小素鸡的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 一小把
  • 小素鸡 两块
辅料
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣小素鸡的做法步骤

  • 麻辣小素鸡的做法步骤:1
    1
    材料:梅豆
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:2
    2
    小素鸡
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:3
    3
    配料:花椒
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:4
    4
    干辣椒(已剪开)
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:5
    5
    将梅豆摘洗干净。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:6
    6
    捞出待用。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:7
    7
    将小素鸡放在案板上切开,待用。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:8
    8
    随后,将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:9
    9
    用凉水过凉。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:10
    10
    烧锅倒油烧热,下入切开的小素鸡炸一下,捞出。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:11
    11
    接着,锅内留底油,下入干辣椒和花椒炝锅。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:12
    12
    然后,下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆,加点生抽,适量的清水。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:13
    13
    翻炒翻炒。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:14
    14
    最后,加点盐、鸡精。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:15
    15
    调味炒匀,即成。
  • 麻辣小素鸡的做法步骤:16
    16
    出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/10 15:28:38