食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切成丝加葱、姜、盐、料酒、生粉拌匀腌制入味，盐放稍多点，后面不用放盐了。 -
2韭菜切段。 -
3放锅中加盐、糖炒熟。 -
4装盘中备用。 -
5锅放底油，油要烧的热一点，这样炒肉丝不会粘锅。 -
6油烧热后放入肉丝。 -
7炒散肉丝。 -
8加稍多糖、稍多醋、老抽炒匀。 -
9出锅浇开炒好的韭菜上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 冬十月望同破浪师登动秋台玩月怀大车戒固二（明末清初·张穆）
- 冬十月百卉尽芳（宋·杨冠卿）
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