食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄鸡蛋三色面鱼的做法步骤
-
1面粉里加入少许盐，将凉水慢慢倒入面粉，边搅拌边倒水，直至成絮状开始用手揉。 -
2把面粉揉成不沾盆不沾手的光滑面团（绿色的面团在揉面的时候放点艾草粉，粉色的面团就放入适量紫薯粉）。 -
3盖上湿布醒15分钟。 -
4猪瘦肉切成丝，番茄用开水烫下剥去皮，切成小块。 -
5锅烧热放油，把肉丝倒进去煸炒。 -
6再倒入番茄块煸炒。 -
7倒入适量料酒，再放入适量水煮开。 -
8把面团用厨房剪刀剪成小鱼状。 -
9直接把面团剪入锅里，煮开后中小火煮5分钟左右，直至面鱼儿断生浮起，放入适量盐和胡椒粉。 -
10最后倒入打好的蛋液，煮开后盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 夏天桃胶皂角米雪燕银耳羮
- 红烧鳊鱼
- 凉拌藕片
- 素炒萝卜丝
- 蒸虾
- 家常塔嘛鱼
- 番茄粉丝圆子
- 酱油炒面
- 葱花饼
- 鲜榨石榴汁
- 紫薯球
- 榨菜丝炒面筋
- 葡萄干发糕
- 黑木耳青菜炒花菜
- 胡萝卜毛豆
- 丝瓜紫菜蛋汤
- 猪肉炒酸笋
- 花甲芋头汤
- 豆皮芦笋卷
- 炒青菜
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- 萝卜丝饼
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