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诗文	豇豆肉丝
释义	食材明细 主料 豇豆 适量 肉丝 适量 辅料 蒜头 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 姜片 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豇豆肉丝的做法步骤 1 肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。 2 处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后洗干净，现在蔬菜农药多，买回来最好用水泡个半小时。 3 锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。 4 锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆。 5 煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。 6 最后加点盐，味精就可以起锅了。
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