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诗文 干菜炖老豆腐
释义
干菜炖老豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
  • 肉末 适量
  • 干菜 适量
  • 红椒 适量
  • 韭菜 适量
  • 蒜茸 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干菜炖老豆腐的做法步骤

  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：1
    1
    肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：2
    2
    锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：3
    3
    先装入小碗。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：4
    4
    锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：5
    5
    用锅铲把豆腐切厚片。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：6
    6
    加入生抽，白糖盐等调料。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：7
    7
    撒上一把干菜。用中火略炖入味。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：8
    8
    中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：9
    9
    撒上韭菜段，装盘。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：10
    10
    ......
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/23 12:59:24