食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
马齿苋拌皮蛋的做法步骤
-
1马齿苋洗净 -
2锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可 -
3焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中 -
4把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟 -
5皮蛋去壳切小块，摆到盘中 -
6拌好的马齿苋放到皮蛋上即可 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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夏季食谱
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晚餐
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- 十月十日雨（明·陆深）
- 十月十有六日早发龙江驿晚泊新河上流望采石（明·董纪）
- 十月南归，过北园，茗柯置酒话旧，留题一首（清末近现代初·黄节）
- 十月即事呈彦章（宋·周孚）
- 十月向尽刘五聚卿贻晚菊数种（清末近现代初·郑孝胥）
- 十月吴中感怀（宋·释行海）
- 十月四日今上亲祀太庙前期备法驾宿斋是日漏（元·周伯琦）
- 十月四日同子文克信子潜子直材翁子立诸弟访（宋·杨万里）
- 十月四日同韩国器中书张时行吉士饯刘御史文（明·顾清）
- 十月四日夜记梦（宋·陆游）
- 十月四日宿于沙市舟中捲帘忽见新月天色如水（宋·王十朋）
- 十月四日张就山初至同饮东园菊花下作（明·于慎行）
- 十月四日往关南（金末元初·元好问）
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