泡发好的腐竹切成小段。

水开后加入腐竹，开锅后半分钟捞出过凉备用。

放入洗净的木耳，开锅1分钟后捞出过凉备用。

碗中加入适量的小葱粒和蒜粒还有辣椒粉。

小火炸一个花生米。

用炸完花生米的余油再次烧热至7成热（油冒了烟）浇在碗中。

黄瓜洗净拍扁切成小块。

容器中放入黄瓜，腐竹，木耳，2小勺醋，2小勺酱油，半勺糖，半勺盐，少许的鸡精，葱油最后将碗汁全部倒入，搅拌均匀。

放入香菜和花生米，点几滴香油拌均即可。

成品。