食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦凉拌菜的做法步骤
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1泡发好的腐竹切成小段。 -
2水开后加入腐竹，开锅后半分钟捞出过凉备用。
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3放入洗净的木耳，开锅1分钟后捞出过凉备用。
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4碗中加入适量的小葱粒和蒜粒还有辣椒粉。
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5小火炸一个花生米。
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6用炸完花生米的余油再次烧热至7成热（油冒了烟）浇在碗中。
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7黄瓜洗净拍扁切成小块。
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8容器中放入黄瓜，腐竹，木耳，2小勺醋，2小勺酱油，半勺糖，半勺盐，少许的鸡精，葱油最后将碗汁全部倒入，搅拌均匀。
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9放入香菜和花生米，点几滴香油拌均即可。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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