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诗文	椰蓉白糖小面包
释义	食材明细 主料 黄油 30g 鸡蛋 25g 盐 2.5g 酵母 2.5g 高筋面粉 250g 牛奶 135g 椰蓉 20g 白糖 30g 表皮装饰 粗粒白砂糖 适量 黄油 适量,融化 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰蓉白糖小面包的做法步骤 1 除黄油外所有材料混合一起。 2 揉成拉出较厚的膜，加入黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处发酵。 3 发酵好的面团按压排气分成8等份，滚圆松弛10分钟。 4 压扁、排气再次滚圆，放入烤盘内，放温暖处进行二次发酵。 5 最后发酵至两倍大。预热烤箱180度。 6 表皮刷上融化的黄油，撒上白砂糖，入预热好的烤箱，中层18分钟。 7 成品。 8 取出网架上晾至微温，放入保鲜袋密封保存。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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