“中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
用咸肉加西葫芦煮饭，咸肉特殊的香味浸透入米饭，非常好吃，此饭亦菜亦饭，是冬天的一道养身美味.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉西葫芦米饭的做法步骤
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1准备好所有食材。大米淘净，咸肉洗净切小块。 -
2西葫芦洗净切小块。 -
3锅里油热，放下姜片，咸肉煸炒。 -
4加料酒，适量水，闷煮15分钟。 -
5把米放入电饭锅。 -
6加适量水，煮至收水。 -
7放入咸肉。 -
8放入西葫芦，闷煮10分钟。 -
9加些盐，鸡精，鲜抽，搅拌均匀即可。
小窍门
西葫芦---1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
使用的厨具：电饭煲
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