食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮汕苦瓜粽的做法步骤
-
18：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
-
2苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
-
3将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
-
4高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小窍门
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
- 咖喱鱼丸
- 剁椒荷兰豆炒鸡蛋
- 阿根廷燃情锅巴
- 韭菜盒子
- 【香蚝三色木耳】
- 黄瓜拌鸡肝
- 鲟鱼籽生菜沙拉
- 土豆泥
- 炒蚬子
- [平凡的美味]豆腐火腿球
- 菠萝格蛋糕卷
- 蒜炒青菜
- 牛奶栗蓉小餐包
- 刺猬包
- 奶黄包
- 酸奶猪蹄卷
- 炝拌文笋
- 金鱼包
- 鲜虾猪肉云吞面
- 蜜汁脆茄
- 魔芋丝芜茜汤
- 云南特色米线之小锅米线
- 补血养颜好气色--红豆枣子汤
- 香菇啤酒鸭
- 土豆条炝炒孜然牙签肉
- reactions to pavarotti
- reaction test
- reaction time
- reaction times
- reactive power
- read a boat
- read again
- read and ride
- read and trace
- readand write
- read an interview
- read for real
- readg go
- readily apparent
- readily available
- 送曾生自燕归吴（明·王洪）
- 送曾甥八三哥（宋·韩淲）
- 送曾直馆归宁泉州（唐末宋初·徐铉）
- 送曾确庵大参之浙中（明·陈一松）
- 送曾碇曦分教澄海（明·韩日缵）
- 送曾秀才归永丰（宋·杨万里）
- 送曾秀才（唐末宋初·徐铉）
- 送曾秋官梧之南畿审刑（明·湛若水）
- 送曾端伯之官济北（宋·李之仪）
- 送曾簿三首（明·庞嵩）
- 送曾绎松滋令（宋·刘摰）
- 送曾给事赴京（明·李舜臣）
- 送曾继先赴山阴路钤（宋·陈傅良）
- 送曾编修同王继学联句（元·袁桷）
- 送曾耆英持胡端殿书谒张袁州四首（宋·赵蕃）
- 海洋光学(海洋信息理论与技术系列图书)
- 广告设计(高等院校十四五应用型艺术设计教育系列规划教材)
- 罗生门
- 探秘医学/名侦探柯南科学营地系列
- 乌龙恶作剧/路小鹿成长日记
- 白雪乌鸦(精)
- 数学苑
- 金融智能--理论与实践(新一代人工智能系列教材工业和信息化部十四五规划教材)
- 青春恰自来/读者丛书
- 什么都可以告诉妈妈(2-6岁共4册)(精)
- 支挡结构设计(第2版新世纪土木工程系列教材)
- 全面建成小康社会安徽变迁志/纪录小康工程
- 另类数据(投资新动力)/数字经济系列
- 2023国家统一法律职业资格考试3000题(单科强化训练测试版共8册)
- 大学语文(2023版山东省专升本考试考点精要)