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诗文	拌苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 300g 辅料 食用油 10ml 蚝油 1匙 糖 1匙 盐 1匙 蒜 5瓣 香油 1勺 醋 1勺 葱 2段 鲜酱油 2勺 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 拌苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净，去瓤，切小段。 2 锅中煮水，加少量盐、食用油，煮开放苦瓜，焯熟，捞出沥干水。 3 苦瓜放碗中，切葱丝、蒜末，放进碗里。 4 放调料：鲜酱油、蚝油、糖、醋、香油。 5 锅中放油烧热，至有油烟冒出。浇在碗上，拌匀即可。 所属分类： 凉菜
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