“菠菜因为含有大量的草酸,不当的烹饪方法会影响肉类,奶,蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收.因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶,.会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都建议现在沸水中"抄'一下，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。菠菜蛋汤试做的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜蛋汤的做法步骤
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1备菠菜和鸡蛋 -
2菠菜清洗切碎 -
3锅里放清水烧开，放油， -
4放盐 -
5再次烧开 -
6放进菠菜，菠菜可先用水抄一上再用 -
7倒进蛋液 -
8再次烧开 -
9待熟 -
10即可
小窍门
菠菜可先用开水抄一下
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
老人
晚餐