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诗文	鱿鱼炒菜椒
释义	食材明细 主料 鱿鱼 适量 辅料 菜椒 适量 地瓜粉 适量 配料 醋 适量 胡椒粉 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱿鱼炒菜椒的做法步骤 1 材料：鱿鱼、菜椒、地瓜粉。 2 鱿鱼洗干净后，放在砧板上划成格子状。 3 将鱿鱼切成小块。 4 锅中烧开水。倒入切好的鱿鱼块，很快鱿鱼就会在热水中卷曲。 5 待水再次烧开，鱿鱼即可出锅。 6 出锅后的鱿鱼立即放入冷水中浸泡片刻，这样鱿鱼口感更好。 7 菜椒对半切开，去蒂去籽，放入清水中洗干净。 8 青椒切成长条备用。 9 地瓜粉中加入清水搅拌均匀备用。 10 锅中放入少量食油烧热，放入菜椒和鱿鱼翻炒，加少量食盐。 11 放入清水烧至水开。 12 放入味精、醋、胡椒粉调味，倒入调好的地瓜粉收汁。 13 待汁液粘稠即可出锅。 所属分类： 热菜
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