“鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧海鳗的做法步骤
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1老公自己海钓的鲜活海鳗超级新鲜 -
2海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份 -
3锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香 -
4放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖 -
5所有的调味料炒匀入味 -
6添加适量清水放入海鳗 -
7大火炖起来大约10分钟左右放入盐继续炖 -
8汤汁炖至不多时放入味精提鲜即可出锅享用 -
9鲜美可口的红烧海鳗装入容器中撒上香菜和红辣椒即可享用 -
10搭配米粥、鹅蛋、玉米饼就是标配的营养早餐 -
11海鳗鱼的肉质细腻鲜嫩口感极佳 -
12海鳗鱼的营养超级丰富适合各类人群享用 -
13早餐要有水果搭配就更美了 -
14海鳗有很多种做法我个人认为红烧这个做法是做美味最入味 -
15丰盛的早餐会给人带来一天的好心情
小窍门
鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜