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诗文	海参鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 即食海参 两个 纯净水 适量 辅料 生抽 两勺 香油 一勺 嫩葱叶 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 海参鸡蛋羹的做法步骤 1 即食海参切片。 2 鸡蛋打进小碗里，用蛋壳量纯净水，半个蛋壳水放四次，就是两个鸡蛋的水。 3 接着打散鸡蛋，打到起小泡泡。 4 用筛子过滤蛋液，直接滤到用来蒸蛋的容器里。 5 还有泡泡的话就用勺子捞一下。 6 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上锅蒸。 7 冷水蒸十分钟，揭开保鲜膜撒入海参片，盖上保鲜膜再蒸三分钟。 8 稍微晾凉拿掉保鲜膜，放两勺生抽，一勺香油。 9 撒上嫩葱叶，成品。 小窍门 吃的时候发现撒点辣椒油味道超赞！ 使用的厨具：其他 所属分类： 羹类   家常菜
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