“西兰花炒胡萝卜是一道营养丰富且美味可口的佳肴，也是一道减肥消脂菜，爱美的女性要多食用.
胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质及抗病能力，具有防癌抗癌功效.（菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高）”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西兰花炒胡萝卜花的做法步骤
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1将西兰花掰成小朵，在盐水中浸泡10分钟.
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2胡萝卜洗净切成花朵状.蒜切末待用.
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3锅中放水，待水开后放小勺盐和几滴油，将西兰花和胡萝卜放开水中焯一下（两分钟的样子就好了）焯水后立即过凉水并沥干水份.
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4锅中放油，待油热后放入蒜末，再放入西兰花和胡萝卜花，炒至5分钟，然后调入少许白醋，鸡精，香油，盐调味即可装盘.
小窍门
1.西兰花放开水中焯水后立即过凉水，可保持西兰花的翠绿，防止西兰花变黄.
2.加入少许醋调味，味道会更鲜美.
2.加入少许醋调味，味道会更鲜美.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜