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诗文
凉面
释义
“这几天高温,做个爽口的凉面吃吃。”
食材明细
主料
面条
一包
辅料
黄瓜
一根
苹果
一个
虾仁
适量
小白菜
一把
调料
生抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
辣鲜露
少许
盐
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉面的做法步骤
1
准备好食材,还有一把小白菜没拍上。
2
苹果、黄瓜搽丝,用冰水加入生抽、蚝油、辣鲜露少许食用盐调匀,待用,我的刀工一般,还是借助搽丝器。
3
水开煮面,中间点两次水。
4
把煮好的面和虾仁放在盘中,再将拌好的苹果黄瓜汁倒入面中。
5
最后加上自制的辣椒酱,一份简单爽口的凉面就做好了!喜欢的试试吧!
小窍门
喜欢更筋道的把面在冰水里过一下,口感更好!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/2/21 20:44:44