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诗文 河北花式棉花糖
释义
河北花式棉花糖的做法
“河北花式棉花糖,作为石家庄特色休闲小吃的代表,受到了越来越多的美食爱好者的喜爱,在这里为大家详细讲解一下河北花式棉花糖的制作过程,希望可以帮助大家更好的认识河北花式棉花糖!”

食材明细

主料
  • 黄色彩糖 10克
  • 红色彩糖 20克
辅料
  • 竹签 2根
  • 小勺 一把
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

花式棉花糖的做法步骤

  • 河北花式棉花糖的做法步骤:1
    1
    首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:2
    2
    先用小勺盛取10克黄色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前后移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:3
    3
    将糖丝缠绕完成后,如上图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:4
    4
    花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取红色糖20克,倒入出糖器内,为了做出更好的效果,第二次放糖要比花芯增加一倍更好。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:5
    5
    等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:6
    6
    完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,并以45度角向下倾斜,做好压花准备。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:7
    7
    接着用竹签把花边由上到下按下,如图所试,压到于左手所持竹签平行即可,然后向下抽出右手的竹签,一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。
  • 河北花式棉花糖的做法步骤:8
    8
    花式棉花糖休闲美食成品制作成果!
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更新时间:2025/3/10 17:36:33