“炼奶小面包味道奶味十足，非常好吃，感兴趣亲们的可以试试。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炼奶小吐司面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2将面包所有材料放入东菱1352AE-3C面包机内，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
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328分钟后检查面团状。
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4重新整理面团后放入面包机，使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
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530分钟后面团发酵完毕。
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6取出面团排气分割16份，然后揉圆，醒发10分钟。
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710分钟后取一个面团擀开。
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8翻面后底面按薄。
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9由上向下卷起。
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10全部面团同样方法整形完毕。
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11取一份再次擀开。
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12翻面后底部再次按薄。
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13同样由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
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14整形好后分别两两放入学厨模具中，放入烤箱进行发酵40分钟。
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1540分钟后取出，用剪刀如图剪开小口。
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16炼奶和牛奶等比例调开。
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17刷在面包表面。
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18放入提前预热的烤箱中里进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为25分钟。
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19烘烤结束后取出。
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20成品图。
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21拉丝很棒的小吐司。
小窍门
1. 面包机不同，面团和面时间和方法请根据自己的面包机实际情况调节。
2. 因烤箱不同，烘烤所用时间温度仅供参考。
3. 表面刷蛋液也可以，根据自己喜欢调节。
4. 烤箱发酵面包时里面放一碗温水进行保湿。
2. 因烤箱不同，烘烤所用时间温度仅供参考。
3. 表面刷蛋液也可以，根据自己喜欢调节。
4. 烤箱发酵面包时里面放一碗温水进行保湿。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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