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诗文
铜锣烧
释义
“适合儿童,喜欢甜食的人群”
食材明细
主料
低筋面粉
适量
辅料
鸡蛋液
适量
白砂糖
适量
蜂蜜
适量
小苏打
适量
水
适量
红豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
铜锣烧的做法步骤
1
先将鸡蛋磕入碗中打散,加入适量的白砂糖顺时针搅动
2
一勺蜂蜜加入适量水搅拌均匀(2到3勺水)
3
将搅拌好的鸡蛋里加入低筋面粉拌匀,(不要顺着方向搅拌,滑动搅拌不容易产生面筋),然后将蜂蜜水分次加入滑动搅拌,直到调成细腻糊状即可
4
平底锅加热,不用放油,锅热之后小火,然后开始制作铜锣烧饼皮,用小勺或其他工具将调好的面粉烙成饼皮即可出锅
5
将两块饼皮之间加入红豆沙馅即可
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 5:54:46