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诗文
鱼香肉丝
释义
“下饭菜”
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
香醋
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
食用油
适量
酱油
适量
葱
适量
白糖
适量
豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
将猪里脊洗净切丝,加入淀粉料酒腌制
2
将洗净的胡萝卜青椒切丝,黑木耳泡发后切丝备用
3
将料酒1勺,酱油2勺,香醋2勺,白糖少许加入水淀粉一起搅拌均匀,小葱切细末同时放入调好的醋水里备用
4
将锅加热,加入食用油豆瓣酱翻炒,再加入腌制好的猪里脊翻炒均匀
5
将切丝的菜倒入锅中翻炒,最后加入调好的醋水翻炒以后,收汤出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 11:46:22