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诗文	鱼香肉丝
释义	“下饭菜” 食材明细 主料 猪里脊肉 适量 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 辅料 香醋 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 适量 酱油 适量 葱 适量 白糖 适量 豆瓣酱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 将猪里脊洗净切丝，加入淀粉料酒腌制 2 将洗净的胡萝卜青椒切丝，黑木耳泡发后切丝备用 3 将料酒1勺，酱油2勺，香醋2勺，白糖少许加入水淀粉一起搅拌均匀，小葱切细末同时放入调好的醋水里备用 4 将锅加热，加入食用油豆瓣酱翻炒，再加入腌制好的猪里脊翻炒均匀 5 将切丝的菜倒入锅中翻炒，最后加入调好的醋水翻炒以后，收汤出锅 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。