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诗文	香葱鸡蛋肉饼
释义	食材明细 主料 肉泥 半磅 鸡蛋 2个 番茄 2个 葱 4根 辅料 面粉 适量 配料 盐 适量 花椒 适量 清淡 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香葱鸡蛋肉饼的做法步骤 1 准备好食材，蔬菜洗干净，香葱切粒。 2 掏番茄，取出并保留大概1/3的番茄肉，掏空的番茄待用 3 将步骤二中的番茄肉加入肉泥中，并调入适量的胡椒，搅拌均匀 4 将鸡蛋打入肉泥中，加葱粒，面粉和少量的水，将材料混合并搅拌均匀，放入少量食盐。 5 小火热油锅，将步骤四的食材用小勺平摊成小饼状在锅中，煎大约2－3分钟，之后翻另一面，煎大约2分钟。 6 将煎熟的小肉饼捞出后，放在一个大盘子空掉多余的油。 7 将之前掏空的番茄切成丁。 8 将多余的肉泥同番茄一同翻炒，因为番茄的营养素在加热后才能得到释放。 9 最后，将香葱肉饼同番茄炒肉粒摆在盘子里就可以上桌啦 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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