“听着锅里咕噜咕噜的声音，闻着锅盖缝里逸出的香气，喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁，真是幸福。当鱼肉入口时，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱炖杂鱼的做法步骤
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1杂鱼宰杀洗净。 -
2五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。 -
3锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。 -
4倒入黄豆酱炒香。 -
5倒入适量开水，大火煮沸。 -
6码入杂鱼，水量可没过鱼即可。 -
7加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。 -
8大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。
使用的厨具：汤锅
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