“今天买了16斤雪里蕻准备做梅干菜。
洗菜的过程弄断的叶子用食盐揉出菜汁，腌制半天，成一卤鲜咸菜，用它来炒冬笋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
雪里蕻炒冬笋的做法步骤
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1雪里蕻洗净。 -
2断掉的洗净备用。
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3切碎。
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4放食盐。
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5揉出汤汁，腌制几小时。
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6网购的冬笋。
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7去壳洗净切片。
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8冷水下锅焯水。
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9谁开煮五分钟。
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10洗净浮沫，冷水浸泡几小时。
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11腌制几小时后的雪里蕻，放清水一下，撰干水分备用。
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12冬笋捞出沥干水分。
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13猪肉切片。
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14热锅冷油，放一块冰糖。
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15冰糖熔化。
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16放肉片翻炒。
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17肉片熟透放雪菜和冬笋。
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18放生抽。
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19大火翻炒22分钟即可。
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20成品。
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21开动。
使用的厨具：不粘锅
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