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诗文 雪里蕻炒冬笋
释义
雪里蕻炒冬笋的做法
“今天买了16斤雪里蕻准备做梅干菜。
洗菜的过程弄断的叶子用食盐揉出菜汁,腌制半天,成一卤鲜咸菜,用它来炒冬笋。”

食材明细

主料
  • 冬笋 1个
  • 一卤鲜雪菜 100克
辅料
  • 猪肉 50克
  • 食用油 1汤匙
调料
  • 生抽 5克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

雪里蕻炒冬笋的做法步骤

  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:1
    1
    雪里蕻洗净。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:2
    2
    断掉的洗净备用。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:3
    3
    切碎。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:4
    4
    放食盐。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:5
    5
    揉出汤汁,腌制几小时。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:6
    6
    网购的冬笋。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:7
    7
    去壳洗净切片。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:8
    8
    冷水下锅焯水。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:9
    9
    谁开煮五分钟。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:10
    10
    洗净浮沫,冷水浸泡几小时。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:11
    11
    腌制几小时后的雪里蕻,放清水一下,撰干水分备用。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:12
    12
    冬笋捞出沥干水分。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:13
    13
    猪肉切片。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:14
    14
    热锅冷油,放一块冰糖。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:15
    15
    冰糖熔化。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:16
    16
    放肉片翻炒。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:17
    17
    肉片熟透放雪菜和冬笋。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:18
    18
    放生抽。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:19
    19
    大火翻炒22分钟即可。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:20
    20
    成品。
  • 雪里蕻炒冬笋的做法步骤:21
    21
    开动。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:50:24