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诗文 虾仁肉饺
释义
虾仁肉饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 适量
  • 面粉 200克
  • 100克
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 熟油 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

虾仁肉饺的做法步骤

  • 虾仁肉饺的做法步骤:1
    1
    准备好猪肉和虾仁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:2
    2
    都剁成末。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:3
    3
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉,搅拌均匀,期间分次少量的加水搅拌上劲,最后加入葱花。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:4
    4
    饺子馅就好了。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:5
    5
    面粉加水和少许盐搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:6
    6
    取出面团,搓成长条。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:7
    7
    切成5克左右的小剂子。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:8
    8
    按扁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:9
    9
    按扁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:10
    10
    擀成直径约为8cm左右的圆面片。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:11
    11
    取出一个面片,包入馅料。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:12
    12
    捏成饺子形状。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:13
    13
    依次做完。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:14
    14
    起锅烧水,水开后,下入饺子,大火煮开,转小火,水再次煮开后分三次扎入冷水,煮至饺子浮起即可出锅。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:15
    15
    捞出,装盘即可食用。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤:19
    19
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:57:33