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诗文 虾仁肉饺
释义
虾仁肉饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 适量
  • 面粉 200克
  • 水 100克
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 熟油 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

虾仁肉饺的做法步骤

  • 虾仁肉饺的做法步骤：1
    1
    准备好猪肉和虾仁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：2
    2
    都剁成末。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：3
    3
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉，搅拌均匀，期间分次少量的加水搅拌上劲，最后加入葱花。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：4
    4
    饺子馅就好了。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：5
    5
    面粉加水和少许盐搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：6
    6
    取出面团，搓成长条。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：7
    7
    切成5克左右的小剂子。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：8
    8
    按扁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：9
    9
    按扁。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：10
    10
    擀成直径约为8cm左右的圆面片。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：11
    11
    取出一个面片，包入馅料。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：12
    12
    捏成饺子形状。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：13
    13
    依次做完。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：14
    14
    起锅烧水，水开后，下入饺子，大火煮开，转小火，水再次煮开后分三次扎入冷水，煮至饺子浮起即可出锅。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：15
    15
    捞出，装盘即可食用。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 虾仁肉饺的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 15:21:05