食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
虾仁肉饺的做法步骤
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1准备好猪肉和虾仁。 -
2都剁成末。
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3加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉，搅拌均匀，期间分次少量的加水搅拌上劲，最后加入葱花。
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4饺子馅就好了。
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5面粉加水和少许盐搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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6取出面团，搓成长条。
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7切成5克左右的小剂子。
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8按扁。
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9按扁。
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10擀成直径约为8cm左右的圆面片。
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11取出一个面片，包入馅料。
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12捏成饺子形状。
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13依次做完。
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14起锅烧水，水开后，下入饺子，大火煮开，转小火，水再次煮开后分三次扎入冷水，煮至饺子浮起即可出锅。
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15捞出，装盘即可食用。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
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饺子
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