诗文 | 饺子皮版春饼 |
释义 |
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食材明细
饺子皮版春饼的做法步骤
小窍门
1、春饼制作要点:每张饺子皮上面都要均匀地刷油,油不要刷多,刷到即可。刷油不均匀在揭春饼皮时会破裂。春饼蒸好出锅趁热揭开,凉了粘连不好揭容易破。
2、牛柳制作要点:食材的选择要选择最嫩的部位,腌制时间确保20分钟使其充分入味。用黄油煸炒牛柳滋味格外香,煸炒环节需要注意黄油低温入锅,牛柳大火快炒。 3、蛋饼制作要点:蛋液中加入少许料就可以去蛋腥,且煎出来的蛋饼蓬松暄软,口感特别好。 4、春饼一次可以制作大量,吃不完的用保鲜袋包好,入冰箱冷冻,吃的时候取出加热,卷上菜就可以吃,合菜、土豆丝等等,只要是你喜欢的都可以卷着吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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