“鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋是我的最爱，特别是麻辣的！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣香卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1冲洗鹌鹑蛋 -
2冷水下锅煮鸡蛋 -
3煮好的热鹌鹑蛋马上放进冷水里，剥鸡蛋 -
4将所有调料放进水里煮开 -
5煮开后放进鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进盒子再放进冰箱里冷藏四小时 -
6可以冷吃，也可以热食。
小窍门
这个菜最基本的卤料可以按自己的方式随意搭配。喜辣的可以加花椒，爱浓浓的香料味可多放八角桂皮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜