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诗文	肉片炒河粉
释义	食材明细 主料 沙河粉 1斤 辅料 瘦肉 适量 配料 绿豆芽 适量 葱 适量 油 适量 食盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 鸡粉 适量 其他 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 肉片炒河粉的做法步骤 1 沙河粉500g 2 瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。 3 热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。 4 加入葱段翻炒。 5 加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。 6 翻炒均匀、着色。 7 最好别用锅铲炒，用筷子代替锅铲，这样河粉不容易断，今天比较赶时间，直接用锅铲炒的，而且没加老抽，加少许老抽颜色会更好看。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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