食材明细
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- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒河粉的做法步骤
-
1沙河粉500g -
2瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。 -
3热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。 -
4加入葱段翻炒。 -
5加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。 -
6翻炒均匀、着色。 -
7最好别用锅铲炒，用筷子代替锅铲，这样河粉不容易断，今天比较赶时间，直接用锅铲炒的，而且没加老抽，加少许老抽颜色会更好看。
使用的厨具：炒锅
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