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诗文 韩式裱花蛋糕
释义
韩式裱花蛋糕的做法
“学美术的我偏偏喜欢美食,现在刚刚试着把我的美术专业知识和美食结合起来,希望做出更多美丽又美味的蛋糕和大家相互交流,相互学习!:)”

食材明细

主料
  • 6寸戚风蛋糕 1个
  • 水果 适量
  • 淡奶油 300克
  • 意式奶油霜 15克
辅料
  • 砂糖 25克
  • 食用色素 适量
  • 奶香 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

韩式裱花蛋糕的做法步骤

  • 1
    6寸戚风蛋糕,平均切3片。
  • 2
    淡奶油+糖打至7分发。
  • 3
    蛋糕中间涂抹打发的耐用及水果,剩余涂抹蛋糕表面,冰箱冷藏。
  • 4
    奶油霜调出喜欢的颜色,裱出喜欢的花朵,放入冰箱冷藏。
  • 5
    待花朵有一定硬度后,装饰在蛋糕表面,再裱出叶子,可以用原色的奶油霜在花朵上点上露珠,可以很好的调节颜色,达到整体统一。
  • 6
    最后摆上洗干净的场景蛋糕摆件,完成!

小窍门

奶油霜花一定要冷藏到一定硬度方便操作!
所属分类: 糕点  
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更新时间:2024/12/22 11:48:15