“洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但要注意的是我们清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了，避免使其营养成分流失。今天就用小洋葱来炒鸡丝，鸡脯肉切成丝后加入适量的盐等调味料腌制，让鸡脯肉丝变的鲜嫩，再与洋葱搭配一起爆炒，非常入味鲜美的家常小菜，好吃又下饭，营养还健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱头炒鸡丝的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡脯肉切成丝后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
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3热锅凉油，放入腌制好的鸡丝进去翻炒；
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4翻炒变色后加入洋葱丝进去翻炒；
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5洋葱翻炒至微微发软且香味出来后加入适量的盐调味；
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6再加入蒜薹末和红椒圈进去翻炒变色即可。
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7端上桌了。
小窍门
1.鸡脯肉丝加入点盐等调味料腌制入底味；2.洋葱丝要炒至微微发软，香味出来，3.加入点蒜薹末和红椒圈是为了增色，可以随意。
使用的厨具：炒锅
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