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诗文 自制鱼饼
释义
自制鱼饼的做法
“我们家人都爱吃鱼,于是学了各种做法,小姑的鱼丸做的特别好吃,约会了后又试着做了鱼饼,没想到得到一致好评!”

食材明细

主料
  • 新鲜鮸鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜汁 适量
  • 生粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制鱼饼的做法步骤

  • 自制鱼饼的做法步骤:1
    1
    新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
  • 自制鱼饼的做法步骤:2
    2
    去掉鱼头,将鱼肉片下来
  • 自制鱼饼的做法步骤:3
    3
    用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
  • 自制鱼饼的做法步骤:4
    4
    刮下来的鱼肉里加入盐白糖鸡精姜汁生粉
  • 自制鱼饼的做法步骤:5
    5
    把鱼肉搅拌均匀,可多揉搓会儿,这样鱼饼会更有嚼劲
  • 自制鱼饼的做法步骤:6
    6
    做成小饼的样子
  • 自制鱼饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅下油烧热,放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
  • 自制鱼饼的做法步骤:8
    8
    这是成品图,由于菜谱上传了两次审核没通过,都是成品图的原因,这次放第一张应该可以了吧!!o(︶︿︶)o

小窍门

鱼丸的做法是到步骤6,锅里放水烧开,把鱼肉做成小丸子下锅煮熟,连汤起锅,加入盐鸡精少量的醋葱或香菜即可。。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:01:22