食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
软炸扇贝丁的做法步骤
-
1原浆扇贝丁，冷冻前不加一滴水的。化冻洗净。 -
2葱姜切块，不要末，要不捡出来的时候太费劲。 -
3放葱姜。 -
4白胡椒粉。 -
5放白胡椒粉。 -
6放料酒和盐。 -
7放花椒叶，搅拌均匀。腌制入味。 -
8腌制2小时，把葱姜花椒叶捡出来。 -
9容器内打入一个蛋清，放面粉，搅拌均匀后一点清水。 -
10倒入扇贝丁搅拌均匀，这样的是缺水的。 -
11再加一点水搅拌均匀，这样即可。类似蜂蜜样的流质状态即可。 -
12锅烧油。 -
13七成热，放扇贝丁。 -
14不停搅拌。 -
15外边熟了，捞出。 -
16继续给火，当油里的这些大气泡没了。 -
17倒入扇贝丁复炸。 -
18外表金黄捞出，趁热撒上椒盐呀，孜然啦啥的都可以。我备了烧烤料，可是着急去下花椒叶，给忘了。 -
19花椒叶炸好了，一起上桌。
小窍门
外酥里嫩，现炸现吃，凉了就不好吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 红枣糯米糕
- 桂圆蒸蛋
- 鸡蛋羹
- 芥末松仁拌芥蓝
- 烟熏羊排
- 清蒸鲤鱼
- 炒虫子
- 烤老鼠肉
- 红枣雪梨汤圆
- 香草巧克力慕斯
- 南瓜小面包
- 奶香肉肠烤米饭
- 意大利蘑菇海鲜披萨角
- 鸡爪瘦肉水果人参汤
- 雪菜烧马鲛鱼
- 魔芋烧鸭子
- 广式榴莲酥
- 快速制作辣白菜
- 咖喱土豆
- 私房水煮肉片
- 五色凉皮
- 红烧猪蹄儿
- 秘制东坡肉
- 巧克力蛋糕卷
- 酱熬肉
- 什么变什么霜的成语
- 什么叙什么情的成语
- 什么叛什么亡的成语
- 什么叛什么离的成语
- 什么叟什么忧的成语
- 什么叟什么欺的成语
- 什么叟什么童的成语
- 什么叟什么马的成语
- 什么叠什么关的成语
- 什么叠什么声的成语
- 什么口什么一的成语
- 什么口什么下的成语
- 什么口什么个的成语
- 什么口什么乎的成语
- 什么口什么事的成语
- 过金沙洋望小海（宋·杨万里）
- 过金泷腰泷吟（明·湛若水）
- 过金溪石观望绝顶（明·梁有誉）
- 过金牛自劳（宋·李新）
- 过金粟寺看东坡竹（元末明初·张昱）
- 过金绳庵（明·张家珍）
- 过金绳庵（明·梁宪）
- 过金舅氏五柳园旧居（清·吴敬梓）
- 过金陵上仆射王舒公（宋·韦骧）
- 过金陵不泊（明末清初·陈恭尹）
- 过金陵丰润门（清·劳乃宣）
- 过金陵四首（宋·苏泂）
- 过金陵寿焦弱侯太史（明·李之世）
- 过金陵总卿吴履斋以诗赠别用谢（宋·刘子澄）
- 过金陵有感和韵（宋·赵善括）
- 数学(2下R新课标)/2019各地期末名卷精选
- 初等数论/数林外传系列
- 初中语文阅读训练五合一(中考第8次修订)/一本
- 信息技术(5月选考版2020年1月和2020年6月选考使用)/浙江省名校模拟试题汇编
- 美文(青春写作第27卷总第518\520期合订本)
- 教育法治--理论策略实践(2015-2016上海市教育法学人才培养计划研究成果精编)
- 中考满分作文真卷辅导大全(典藏版)/全胜宝典
- 电子技术基础(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 英语电影赏析(附光盘)
- 社会工作实务真题详解(初级2012-2018年)/全国社会工作者职业水平考试辅导用书真题详解系列
- 明清海丰县志(校注本)(精)
- 英语(高1第2学期)/拓展卷
- 孙念祖中国画作品集
- 跟我学同义词(精)/外研社汉语学习工具书系列
- 大学英语