食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潮式凉瓜排骨煲的做法步骤
-
1将苦瓜切开去瓤切块。 -
2排骨冷水入锅飞水洗净。 -
3姜切片，咸菜洗净切片备用。 -
4黄豆事先泡发好。 -
5锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。 -
6沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。 -
7放入黄豆，排骨大火烧开。 -
8放入凉瓜烧开。 -
9调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。 -
10关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。
小窍门
1.咸菜本生是咸的，酌情放盐，我没有放盐，个人感觉咸菜的味够了。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 巧克力软曲奇
- 芳华豆腐抱鸡蛋
- 玉桂味苹果汁
- 红薯松饼
- 补气养血红枣当归黄芪饮
- 茄汁牛肉方便面
- 玫瑰佛手风味红茶
- 素炒韭菜
- 土豆炖鸡翅
- 蛋煎三明治
- 蔬菜鸡蛋盏
- 万圣节蜘蛛奶油戚风蛋糕
- 饭团肘肉便当
- 煮麻花
- 香辣牛肉面
- 南瓜煎饼
- 牛油果拌螺旋意面
- 酸辣爆炒鸡胗
- 炒咸干凤尾鱼
- 家庭自制脆皮鸡蛋卷
- 西红柿炒鸡蛋
- 韩式猪肉紫菜卷饭这样做太好吃啦
- 炖鸡
- 油爆大虾
- 香菇鸡蛋汤
- a lot
- a lot more
- a lot more
- a lot of
- a lot of fun
- aloud
- a low point
- alp
- alpaca
- al pastor
- alpenstock
- alpha
- alphabet
- alphabetic
- alphabetical
- 伍相国祠（清·沈清正）
- 伍相庙（宋·周南）
- 伍相庙（近现代·沙曾达）
- 伍相废祠（百花洲上有元人郑元祐碑，偶同不（明·程嘉燧）
- 伍胥庙（明·董纪）
- 伍舍人子谦朱计部子得见过得来字（明·欧大任）
- 伍行人庙（明·张元凯）
- 伍行人庙（明·欧大任）
- 伍重驹移居佛山寄之（明末清初·陈恭尹）
- 伍镜穆出示新诗赋答（近现代·李洸）
- 伍长卿（明·李孙宸）
- 伏中作二首（宋·孔武仲）
- 伏中官舍极凉戏作（宋·陆游）
- 伏中宿富乐山赏泉（宋·洪咨夔）
- 伏中热不可过中夜起坐作诗寄五郎（宋·陆游）
- 日子不慌不忙我们来日方长
- 演员创作素质训练(附光盘中央戏剧学院教材)
- 初中数学(8下苏科版全练版+全解版2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 基础革新(数字化促进新基建)
- 近距离飞行器翼面的多学科优化设计
- 多媒体技术与应用实验实践教程(工程应用型院校计算机系列教材安徽省高等学校省级规划教材)
- 学术不端精准治理研究
- 学思践悟铸魂育人--走三农看小康全面建成小康社会实践调研报告(上中下)
- 餐饮服务与管理(职业教育课程改革创新示范精品教材)
- 故障鸟(精)/小猛犸世界精选绘本
- 土木水利工程CAD绘图实验教程
- BIM的关键力量之BIM经理/BIM先进译丛精读系列
- 化工识图与CAD技术(第2版高职高专教学改革系列教材)
- 黑山之上
- Mastercam X9三维造型与数控加工/Mastercam系列/CAD\CAM\CAE工程应用丛书