食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潮式凉瓜排骨煲的做法步骤
-
1将苦瓜切开去瓤切块。 -
2排骨冷水入锅飞水洗净。 -
3姜切片，咸菜洗净切片备用。 -
4黄豆事先泡发好。 -
5锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。 -
6沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。 -
7放入黄豆，排骨大火烧开。 -
8放入凉瓜烧开。 -
9调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。 -
10关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。
小窍门
1.咸菜本生是咸的，酌情放盐，我没有放盐，个人感觉咸菜的味够了。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 五彩饭
- 油豆腐蒸咸肉
- 【每日新品】客家梅菜扣肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 炒土豆丝
- 凉拌西葫芦
- 芒果千层
- 麦香豌豆沙拉
- 藜麦卡通面包
- 藜麦八宝饭
- 西洋海笋藜麦
- 松籽藜麦糯米糕
- 清蒸藜麦肉丸
- 蘑菇南瓜盅
- 老火汤——猴头菇养胃汤
- 烤燕麦香蕉
- 韭菜炒花甲
- 草莓慕斯蛋糕
- 菠萝炒饭
- 腌笃鲜
- 手撕凉拌杏鲍菇
- 炒凉皮
- 豆腐豆苗肉片汤
- 鸡蛋豆腐卷
- 鹅肉秋葵拌通心粉
- powder puff
- powder room
- powders 2
- powders for 7mm-08
- powdery mildew
- powdery mildew on plants
- power amplifier
- power bank
- power base
- power beep
- power brake
- power broker
- power brokers
- power cable
- power couples
- 山西行（宋·沈与求）
- 山西行（明·杨爵）
- 山西（宋·沈辽）
- 山观即事（清·俞体莹）
- 山讴（明·来复）
- 山谣（明·释函可）
- 山谷于诗每与东坡相抗门人亲党遂谓过之而今（金·王若虚）
- 山谷以寒岩子诗十二首作藁书词笔俱绝裴继之（宋·葛胜仲）
- 山谷先生吊秦少游诗云少游醉卧古藤下谁与愁（宋·周紫芝）
- 山谷守当涂方九日而被谤谪宜州遂作返棹图而（元·贯云石）
- 山谷寺（宋·林逋）
- 山谷寺（宋·程俱）
- 山谷来信报新得千金之喜忆及其夏天曾言梦中（当代·吴金水）
- 山谷流杯池（清·顾印愚）
- 山谷流泉步荆公韵示军持惟斋（当代·陈永正）
- PPT之美(迅速提高PPT设计能力的100个关键技能)
- AutoCAD2021从入门到精通
- 当令进补汤
- 希腊玩全攻略(第3版)/玩全攻略
- 基于POM的浪流耦合模式的建立及其在大洋和近海的应用/博士文库
- 中国海洋发展研究文集(2015)
- 海洋古生物纯信龙类新属种及其系统学研究/博士文库
- 名医出诊(大字版)
- 贫血210个怎么办(大字版)/协和医生答疑丛书
- 游在日本手边书(附光盘)
- 做一名幸福的糖人--掌控糖尿病
- 未来即现在(附光盘2014国际青年设计师邀请展作品集)
- RHCSA\RHCE8红帽Linux认证学习教程
- 结构化写作(新媒体高效写作手册)
- 写作公式(新媒体写作从入门到精通)