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诗文
蛋炒饭
释义
食材明细
主料
米饭
适量
青椒
一个
鸡蛋
两个
胡萝卜
五六片
辅料
葱
一段
料酒
少许
盐
适量
五香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
1
准备食材:胡萝卜切丁,葱切小块,青椒切块,大米拌开(也可将鸡蛋液均匀倒入米面,翻炒时即开)
2
鸡蛋(我认为做蛋炒饭不需要特别多的鸡蛋)鸡蛋中放入适量料酒,盐,搅拌出沫儿
3
热油锅放葱花,炒香。
4
放入鸡蛋,不停的用最小火炒(无须刻意用铲刀切碎)
5
炒至鸡蛋呈小块,放入青椒
6
炒青椒半分钟左右放入米,盐
7
翻炒两三分钟后,倒入胡萝卜和剩下葱花
8
翻炒五六秒钟后即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭
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更新时间:2025/10/22 2:55:10