“给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜，那就是蜜渍苦瓜。将苦瓜切成片，加入少许盐稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜来腌渍它。非常简单的一道小菜，让苦味与甜蜜融为一体，变成这夏日解暑的一道美味佳肴。”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蜜渍苦瓜的做法步骤
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1准备好原材料，枸杞泡下水； -
2苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，切成月牙片；
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3将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下；
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4腌制出少许汁后倒出来，加入泡好的枸杞；
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5加入适量的蜂蜜；
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6拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
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7可以开吃了。
小窍门
1.枸杞一般是干的，加入冷开水泡上一会儿；2.苦瓜片先放入盐腌制出部分汁，这样吃起来口感更脆，盐也更突出糖的味道；3.再放入蜂蜜进去拌均匀。
使用的厨具：其他
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