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诗文 炸鱼薯条
释义
炸鱼薯条的做法
“看了四季《奇葩说》,喜欢的同时又有点担心,这么好看,是不是快要付费了呢……结果,担心这么快就变成了现实……捂脸……

不过,冲着如晶宝贝,花点银子也是值得滴。她又可爱又聪明又智慧又能吃,还最爱吃鸡,真是深得我心哪。一枚辩论界滴吃货,吃货界滴智商担当~~

鸡对于如晶宝贝来说,爱得深入骨髓,爱到可以只吃鸡就会觉得够了。而炸鱼薯条对于英国人来说,也是谜之最爱,无论是平民百姓还是首相,都对这种“垃圾食品”情有独钟。

网上关于油炸食品有害健康的消息层出不穷,可油炸食品的香气却让人难以抵御。原因无他,甲之良药,乙之砒霜。

口腹之欲,想起来都会抓心挠肝、心痒难耐。食物对人的诱惑迷魂,其实更甚于情爱之欲。

将丰腴雪白的巴沙鱼柳炸至金黄,与粗薯皆是外酥内软的口感,味道却又不同。再搭配上喜欢的酱料,实实香到让人难抵诱惑,尽情地只想大块朵颐。

一盘金黄酥香的炸鱼薯条,在餐桌上演出一场冒着香气的迷魂计,让人深陷其中爱得全无道理……”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼柳 250g
  • 薯条 180g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 白朗姆酒 1小勺
  • 10g
  • 炸粉 75g
  • 70g
  • 甜辣酱 适量
  • 蕃茄酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸鱼薯条的做法步骤

  • 炸鱼薯条的做法步骤:1
    1
    将巴沙鱼柳洗净,擦干。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:2
    2
    切成几块鱼片。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:3
    3
    将姜去皮切丝。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:4
    4
    将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,腌制20分钟。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:5
    5
    将炸粉50克与水调匀成面糊。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:6
    6
    另取炸粉25克倒入盘中。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:7
    7
    锅中倒入适量油,待油温升至约七成热时放入薯条。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:8
    8
    炸约4分钟,至薯条上色熟透,捞出沥油。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:9
    9
    将鱼柳两面都沾上炸粉。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:10
    10
    放到面糊中均匀地挂上面糊。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:11
    11
    下入油锅中,炸约5分钟,熟透即捞出。
  • 炸鱼薯条的做法步骤:12
    12
    将鱼柳全部炸完,沥油后,和薯条一起装盘,搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。

小窍门

1.薯条和鱼柳都易熟,注意油温和炸制时间,根据实际情况调整。
2.根据喜好,也可以搭配其他酱料食用。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:44:30