食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
家常红烧肉的做法步骤
-
1准备好肉，清洗干净。 -
2切成小方块，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水3分钟(焯水忘记拍了)。
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3过凉水，清洗干净浮沫。
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4起锅，小火，加少许油，下入冰糖。
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5熬成琥珀色。
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6下入猪肉块，翻炒均匀。
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7加入桂皮、香叶、八角，盐翻炒均匀。
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8加入生抽和少许老抽，翻炒上色，加没过肉肉的水，大火烧开。
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9盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。
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10时间结束后，收干汤汁。
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11起锅装盘。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炒饭
- 螺旋意面牛排套餐
- 苹果红枣小米粥
- 木须肉
- 豆腐圆子
- 肉丝榨菜豆腐汤
- 金桔银耳糖水
- 白菜馅饼
- 糖醋排骨
- 胡萝卜肉丁焖饭
- 腊肠炒鸡蛋
- 白菜炖牛肉
- 金针菇培根卷
- 自制油茶
- 烧带鱼
- 拉丝牛扎饼
- 牛扎小饼干
- 虾皮炒西葫芦
- 猕猴桃香蕉奶昔
- 红薯豆沙饼
- 酱烧蟹味菇
- 家常鲫鱼
- 凉拌三丝
- 红烧鲢鱼
- 荷兰豆炒白玉菇
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- 和杨廷秀送行（宋·陆九渊）
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- 和杨彝甫静妙轩（宋·程俱）
- 和杨彦广韵（元·耶律楚材）
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- 和杨彦正茂才（元末明初·郭钰）
- 和杨彦衡见寄之作（金末元初·段成己）
- 和杨恒叔集中一作托恒叔呈同事黄公（明·吴琏）
- 和杨恒叔集中五首前二章道恒叔事后三章自道（明·吴琏）
- 和杨拱辰见惠（宋·冯时行）
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- 和杨提刑喜雨（宋·阳枋）
- 和杨教授（宋·张栻）
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