正宗家常红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	家常红烧肉
释义	食材明细主料五花肉 750克冰糖适量桂皮适量八角适量香叶适量辅料姜适量调料油适量盐适量蚝油适量料酒适量生抽适量老抽少许咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时高级难度家常红烧肉的做法步骤 1 准备好肉，清洗干净。 2 切成小方块，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水3分钟(焯水忘记拍了)。 3 过凉水，清洗干净浮沫。 4 起锅，小火，加少许油，下入冰糖。 5 熬成琥珀色。 6 下入猪肉块，翻炒均匀。 7 加入桂皮、香叶、八角，盐翻炒均匀。 8 加入生抽和少许老抽，翻炒上色，加没过肉肉的水，大火烧开。 9 盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。 10 时间结束后，收干汤汁。 11 起锅装盘。 12 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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