“【冬季菜】酱牛肉，源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，适用于气短，体虚，筋骨酸软，贫血久病的人食用。营养成分：蛋白质，氨基酸。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1准备调料 -
2准备材料
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3牛腱冷水下锅，煮15-20分钟后捞出，去血水
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4把牛腱切块，用清水洗一下
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5烧一锅水把配料放进锅中大火煮沸腾后转小火煮一个半小时左右，其中可以关火闷后再开火，来回两次，牛肉变软即可关火，可以用筷子桶一下肉。
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6放在锅中闷6个小时以上，捞出切片食用。剩下的放在饭盒里装进冰箱，想吃的时候就拿出来，我是平时上班带饭的时候会放进去两片。特别好吃
小窍门
用普通的铁锅就可以了。高压锅的味道没有铁锅的好
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜