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诗文 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤
释义
祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法
“桑叶味道可口,无副作用,我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料,借以长葆青春。在广东,每当家中有人感冒或者“上火”了,家里人并不急着去吃药,而是在市场买把嫩桑叶来煮汤当菜吃,使感冒、“火气”在餐桌上不知不觉地消失。这种汤不但不难吃,还别有风味。”

食材明细

主料
  • 猪骨 400克
  • 桑叶 100克
辅料
  • 胡萝卜 100克
  • 马蹄 50克
  • 玉米 200克
配料
  • 适量
  • 一块
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

桑叶玉米猪骨汤的做法步骤

  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:1
    1
    猪骨洗净。
  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:2
    2
    桑叶、胡萝卜漂洗干净;马蹄、玉米去皮。
  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,将猪骨飞水。
  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:4
    4
    捞起后冲净浮沫;玉米、胡萝卜切块。
  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:5
    5
    将以上材料连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1小时。
  • 祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤:6
    6
    喝时加盐调味即可。

小窍门

关于桑叶:
桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微,味淡、微苦、涩。性寒,味甘、苦。主治疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
新鲜桑叶较具活性,中药店的干桑叶也行。

小贴士:
鲜桑叶买回后一定要先浸一浸,以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话,必须询问弄清近期有否喷杀农药。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/14 11:44:56