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诗文 【粤菜】清淡鸡丝粥
释义
【粤菜】清淡鸡丝粥的做法
“这星期的主题是粤菜。
脑子里第一想起那些精美的点心,然后便想起种种美味养人的粥。
我是爱吃粥的,一个人在家总熬各种粥来喝。大T不行,他总觉得一是吃不饱,而是味道太清淡。

其实原是想做艇仔粥的,太花时间。开始复习了,实在做不过来。只好作罢。
鸡肉粥简单上手,大家都可以做。味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 香米 80 g
  • 血莲 15 g
  • 百合 10 g
辅料
  • 鸡胸脯 100 g
  • 葱花 适量
配料
  • 料酒 1大勺
  • 淀粉 1茶勺
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

清淡鸡丝粥的做法步骤

  • 【粤菜】清淡鸡丝粥的做法步骤:1
    1
    米、莲子和百合提前泡2小时,再多给些水,用电饭煲的煮粥功能来煮。
  • 【粤菜】清淡鸡丝粥的做法步骤:2
    2
    鸡胸脯切成细丝,用盐、胡椒、淀粉和料酒腌制半小时。这时候粥也差不多好了。
  • 【粤菜】清淡鸡丝粥的做法步骤:3
    3
    粥快好时,将鸡肉丝下进去,慢慢搅拌。肉丝要切得细,吃起来口感好,煮起来变了色了便可以拔电源。
  • 【粤菜】清淡鸡丝粥的做法步骤:4
    4
    煮好的粥加盐、胡椒、鸡精、香油调味,撒葱花,即可。
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更新时间:2025/3/14 16:51:25