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诗文
老婆饼
释义
食材明细
水油皮
面粉
200克
油
50克
白糖
40克
水
100克
油皮
面粉
180克
油
90克
馅料
红豆
150克
白糖
40克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
老婆饼的做法步骤
1
先把红豆用高压锅煮,里面加白糖,高压15分钟。
2
红豆好了,用料理机打成红豆泥,作馅料。
3
面粉,油,白糖,水活成水油皮。面粉,油,活成油皮,盖上保鲜膜醒15分钟。
4
水油皮20克18个,油皮15克18个。
5
用水油皮包住油皮,团成圆。
6
幹成牛舌状,从上往下卷起来。
7
卷成这样醒10分钟。
8
封口在上面再幹成牛舌状,从上面往下卷好,醒10分钟。
9
两边往中间团成圆,压成饺子皮形状包上红豆沙馅摆到烤箱盘里。
10
上下火170度烤了40分钟。(烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱定)。
11
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/19 11:02:02