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诗文	炸鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 500克 辅料 葱 1勺 鸡蛋 两个 面包糠 200克 淀粉 200克 姜 1勺 咸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炸鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉片片，刀背拍打肉质松散易入味，放生抽，葱姜末，胡椒粉，料酒，盐，糖，鸡精，蚝油腌制半小时左右入味！ 2 半小时后抖掉葱姜末，蘸淀粉！ 3 然后蘸鸡蛋液 4 再蘸面包糠！ 5 锅中放油烧热五成热时放入鸡排炸至金黄 6 金黄色即可捞出沥干油份 7 切成段即可食用！ 8 可以蘸番茄沙司配着吃，不蘸也可以，因为之前已入味！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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