“孩子嘴边小零食，又酥又香的蛋黄圆饼干！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大
-
2分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次
-
3加入盐，搅拌均匀
-
4倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团
-
5烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
小窍门
烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙