食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
烤羊腿的做法步骤
-
1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜，蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天 -
2腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
3腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天 -
5腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
6腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
7腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
8再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
9再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
10烤好的羊腿
小窍门
羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩（不会夹生）
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 香椿豆腐卷
- 虾仁蒜苔炒饭
- 炒方便面
- 清炖羊肉
- 磷虾肉韭菜锅贴
- 青菜羹
- 木瓜燕窝炖雪蛤
- 鲜虾手擀面
- 抹茶马卡龙
- 白灼鱿鱼筒（两味）
- 豌豆凉粉
- 香卤猪蹄
- 鱿鱼炒荷兰豆
- 吐司煎蛋早餐
- 巧克力奶油水果蛋糕
- 土豆烧豆角
- 凉拌皮蛋
- 葱气满满的蜜汁翅根
- 红烧排骨
- 豆角炖土豆
- 剁椒带鱼
- 蜜豆抹茶毛巾卷
- 卤汁五花肉
- 咸猪骨煲菜干红萝卜汤
- 香脆土司炒牛肉
- 冰消雪释
- 冰消雾散
- 冰清什么什么的成语
- 冰清水冷
- 冰清玉洁
- 冰清玉润
- 冰清玉粹
- 冰激凌不利于健康用英语怎么说
- 冰激凌很健康用英语怎么说
- 冰炭不同器
- 冰炭不同炉
- 冰炭不投
- 冰炭不相容
- 冰炭不言，冷热自明
- 冰炭什么什么的成语
- 评郑成功寓兵于农之法（清·江日升）
- 评郑成功寓兵于农（清·江日升）
- 评郑成功攻台（清·江日升）
- 评郑成功率攻赤崁城（清·江日升）
- 诅河豚戏作长句（明·邓云霄）
- 诅蚊（宋·贺铸）
- 识先买白菊一盆甚佳（清末近现代初·陈曾寿）
- 识全（宋·释居简）
- 识务（明末清初·卢若腾）
- 识喜（宋·陆游）
- 识喜（宋·陆游）
- 识字行（宋·洪咨夔）
- 识字（明·孙作）
- 识尽震六自皈随予十年相次而殁抚今思昔情不（明·释函是）
- 识山堂会饮（宋末元初·方回）
- 中华传统文化百部经典·战国策（平装）
- 孝/汉字中国
- 城市供排水服务监管概况
- 建筑遗产保护研究
- 美学人学研究与探索
- 生活方式绿色化促进获得感提升的机制及公共政策创新研究
- 技术董事、R&D效率与企业价值——探寻中国转型时期的企业发展之谜
- 改革开放以来中国市场消费企业发展与治理体制供给研究
- 布达拉宫 罗布林卡 萨迦寺 西藏三大重点文物保护维修工程实录
- 廉/汉字中国
- 中小学语文必读 经典文库 希腊神话
- 小熊泰迪·儿童社交启蒙趣味推拉书 谢谢你，温暖你
- 大数据驱动下电商平台供应链融资风险动态预警研究
- 许渊冲英译毛泽东诗词 经典珍藏版
- 明清西器东传研究(1368-1840)