“基于昨晚的失败，今早很不甘心啊，于是决定重新做一个面包，而且直接跨越难度，用面包机做个花式的，哇，大成功啊，比外面买的还好吃。太美味的，特别是刚刚出炉那阵，整个家里都飘香了~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆面包的做法步骤
-
1准备材料 -
2加入除红豆，黄油，酵母以外的材料。 -
3揉至2-3min加入酵母 -
4继续揉20分钟 -
5加入黄油，继续揉15min -
6揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜，但是很容易断，断得很没有规则 -
7发酵1H，再揉6-7min -
8把又粘又湿又软的面团压扁，长方形，铺一层红豆沙，具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点 -
9放回面包机 -
10在表面刷一层蛋液，开始烤 -
11一共烤30min，烤到15min的时候打开盖子，再在表面刷一层蛋液。 -
12最后香喷喷的红豆包出炉了~ -
13再上一张 -
14看下内部组织，谁想来一口~？
小窍门
ps：
1、据网上说，在夏天的时候，还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下，以免酵母过度发酵，因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏，所以很不好擀，所以我做的样子不佳，不过味道挺好的哈~
最后，献给那些买了面包机，却做出石头跟发糕的鞋童们~加油！
1、据网上说，在夏天的时候，还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下，以免酵母过度发酵，因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏，所以很不好擀，所以我做的样子不佳，不过味道挺好的哈~
最后，献给那些买了面包机，却做出石头跟发糕的鞋童们~加油！
使用的厨具：面包机
所属分类：
糕点
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