“万圣节来了，不给糖果就要捣蛋。虽然是西方的节日，但是现在的小朋友在学校还有蛮有气氛的。为了孩子在家也能过一个难忘又愉快的节日，给孩子了木乃伊面包带去学校。这个款木乃伊面包不仅有趣，也很好吃吃。做法特别简单，用的是龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦，筋度高，易出膜，蓬松香软，不塌陷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
万圣节的木乃伊面包的做法步骤
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1以下配料是可以做10个食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）150克、水70克、白砂糖25克、黄油15克、蛋液15克、盐1克、干酵母3克、脆皮肠10根表面装饰：全蛋液适量、白巧克力适量 -
2高筋面粉、水、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油，用高速挡面粉揉至扩展阶段。
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3.把面团揉至光滑，盖上一块湿布。
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4在室温下发酵到2倍大，第一次发酵完成。
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5.把发酵好的面团揉搓，挤出面团内的空气，用擀面杖擀薄成四方形。
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6用刀把干好的面皮，切成1厘米左右的宽度，
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7取脆皮肠出来，用面皮卷着脆皮肠，不规则卷，裹的像木乃伊一样，其中眼睛的部位不需要裹面皮。
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8烤盘垫上硅油纸，均匀放入做的木乃伊面包胚，放入烤箱发酵，时间45分钟，烤箱底部放一盘温水。
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9把烤箱的水取出，烤箱预热，180度，上下火，15分钟，放入中层。
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10白巧克力隔水融化，在脆皮肠上装饰，画出眼睛来。木乃伊面包就做好了。
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11万圣节的木乃伊面就煮好了，是不是很应景呢？
小窍门
1.金龙鱼面包用小麦粉是烘焙专用，100%进口小麦，吸水性好，粉质细腻，做面包成型漂亮。
2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。3.发酵时，记得放一盘温水，保存烤箱湿度，这样发酵快，效果好。
2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。3.发酵时，记得放一盘温水，保存烤箱湿度，这样发酵快，效果好。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
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