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诗文 卤蛋
释义
卤蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

卤蛋的做法步骤

  • 卤蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋,鹌鹑蛋洗净备用。
  • 卤蛋的做法步骤:2
    2
    放入锅内小火煮五分钟。
  • 卤蛋的做法步骤:3
    3
    放入冷水中,等蛋不烫时,将壳敲碎。
  • 卤蛋的做法步骤:4
    4
    将老抽,,盐,糖(依个人口味),花椒,干辣椒,香叶,生姜,大葱混合煮20分钟;
  • 卤蛋的做法步骤:5
    5
    将蛋放入卤水中煮半小时左右。
  • 卤蛋的做法步骤:6
    6
    将蛋在卤水中泡一天。
  • 卤蛋的做法步骤:7
    7
    去壳即可。
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更新时间:2025/3/10 17:43:30