“众所周知，葡萄干是由葡萄晾晒而成的，在晾晒的过程中，难免会有灰尘、沙子粘附在表面，毕竟是吃到肚里的东西，吃之前一定要清洗一下。拿温水加点儿面粉，再把葡萄干放到里面，用手抓洗1分钟左右，就可以洗得很干净啦~再把葡萄干放到面团里做成小面包，这样做出来的食物，吃的干净又放心！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葡萄干小面包的做法步骤
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1备好南瓜，去皮去籽后切成薄片，放入碗中。 -
2盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火叮4分钟，叮软即可。用勺子碾成南瓜泥，自然放凉。 -
3打一个鸡蛋放入面包桶中，加入少许的清水，放入南瓜泥、白糖。 -
4放入高筋面粉，再加入酵母。 -
5开始“和面”程序。 -
6面团成型以后，加入少许的食盐。 -
7等待1—2分钟后，加入玉米油，继续和面程序。 -
8程序剩余几分钟后，放入洗净的葡萄干。 -
9和面完成后，面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。 -
10室温进行一发。 -
11饧发好的面团拿出来排气。 -
12将面团分成四份，并揉圆，松弛15分钟左右。 -
13拿出磨具，底部放入少许的白芝麻。 -
14将面团放入模具中。（我用的是4寸不粘的南瓜模具，如果没有不用也可以。） -
15烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中进行二发。 -
16二发好的面团呈两倍大小。 -
17这时候预热好烤箱，把面团放入烤箱中，上下火190度22分钟左右。 -
18烤好以后的面包倒扣放凉。 -
19脱模取出面包，超漂亮~ -
20O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1、烤箱设置仅供参考哈。
2、买回来的葡萄干，不管是包装袋的还是散称的，都建议大家清洗干净在吃。
2、买回来的葡萄干，不管是包装袋的还是散称的，都建议大家清洗干净在吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙